부위별 육류 가이드

삼겹살 (Pork Belly) — 구이, 수육, 보쌈에 최적. 지방과 살코기의 균형이 좋은 대표 부위

목살 (Collar) — 마블링이 풍부해 구이, 제육볶음에 인기. 부드러운 식감

항정살 (Jowl) — 1마리당 소량만 나오는 특수부위. 쫄깃한 식감, 구이 전용

안심 (Tenderloin) — 가장 부드러운 부위. 돈까스, 스테이크에 적합

등심 (Sirloin) — 스테이크의 대표 부위. 적당한 마블링과 깊은 풍미

안심 (Tenderloin) — 가장 부드러운 최고급 부위. 스테이크, 로스트에 최적

갈비 (Short Ribs) — 찜, 구이의 대표 부위. 뼈 주변의 진한 맛

차돌박이 (Brisket Point) — 얇게 슬라이스한 마블링 부위. 샤브샤브, 구이용

닭다리 (Leg) — 구이, 튀김에 적합. 육즙이 풍부한 부위

닭가슴살 (Breast) — 고단백 저지방. 건강식, 샐러드에 최적

닭날개 (Wing) — 치킨윙, 버팔로윙의 주재료. 간식으로 인기