ຄູ່ມືຊີ້ນແຕ່ລະສ່ວນ

ໝູສາມຊັ້ນ (Pork Belly) — ເໝາະສຳລັບປີ້ງ ຕົ້ມ ສົມດຸນລະຫວ່າງມັນ ແລະ ເນື້ອ

ຄໍໝູ (Collar) — ມັນແຊກຫຼາຍ ນິຍົມປີ້ງ ຜັດ ເນື້ອນຸ້ມ

ເນື້ອແກ້ມ (Jowl) — ສ່ວນພິເສດທີ່ໄດ້ໜ້ອຍຕໍ່ໂຕ ຄ້ຽວໜຽວ ເໝາະປີ້ງ

ສັນໃນ (Tenderloin) — ສ່ວນທີ່ນຸ້ມທີ່ສຸດ ເໝາະເຮັດທົງກັດສຶ ສະເຕັກ

ສັນນອກ (Sirloin) — ສ່ວນຍອດນິຍົມສຳລັບສະເຕັກ ມັນແຊກພໍດີ ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ

ສັນໃນ (Tenderloin) — ສ່ວນທີ່ນຸ້ມທີ່ສຸດ ເໝາະສຳລັບສະເຕັກ ແລະ ໂຣສ

ຂ້າງຄ້າງ (Short Ribs) — ເໝາະຕຸ່ນ ປີ້ງ ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຮອບກະດູກ

ເນື້ອຕິດມັນ (Brisket Point) — ຊອຍບາງ ມັນແຊກ ເໝາະຊາບູ ປີ້ງ

ນ່ອງໄກ່ (Leg) — ເໝາະປີ້ງ ຂົ້ວ ເນື້ອສົດຊຸ່ມ

ເອິກໄກ່ (Breast) — ໂປຣຕີນສູງ ມັນຕ່ຳ ເໝາະອາຫານສຸຂະພາບ ສະຫຼັດ

ປີກໄກ່ (Wing) — ວັດຖຸດິບຫຼັກຂອງປີກໄກ່ຂົ້ວ ບັຟຟາໂລວິງ ຂອງກິນເລັ່ນຍອດນິຍົມ